Rodzaje błonnika

Błonnik nierozpuszczalny

Twarde części roślin: skórki, łodygi, liście
Przyspiesza ruchy robaczkowe jelit
Przeciwdziała zaparciom

Błonnik rozpuszczalny

Miękkie części roślin: pektyny, śluzy i gumy
Spowalnia ruchy robaczkowe jelit
Chłonie wodę w jelitach tworząc rodzaj galaretki
Przeciwdziała biegunkom